미소요리1 미소(miso)의 매력과 다양한 활용법 1. 미소의 건강에 대한 이론 미소는 단백질과 아미노산이 풍부하게 함유돼 있어서 근육생성에 도움을 준다. 미소는 칼슘과 마그네슘이 풍부해서 뼈 건강에 좋다. 미소는 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 미소는 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 준다. 2. 다양한 미소 종류 소개 물엿 미소: 고소하고 진한 맛이 특징인 미소 삼계탕 미소: 삼계탕을 먹을 때 함께 곁들여 맛을 높여주는 미소 사케 미소: 회와 같은 일본 음식에 잘 어울리는 감칠맛 나는 미소 진간장 미소: 간장의 진한 풍미와 미소의 달콤함이 어우러진 매력적인 미소 3. 미소를 활용한 요리 레시피들 미소 찌개: 미소 1컵, 물 3컵, 대파 1대, 간장 1큰술, 소금 약간을 준비한다. 대파를 넣은 .. 2024. 8. 18. 이전 1 다음